Соленые грибы пропустить через мясорубку вместе с обжаренным репчатым луком, добавить перец, соль. Все тщательно перемешать. Подготовленную икру уложить горкой в салатник и посыпать мелко нарубленной зеленью.
Потом кладем порезанный базилик, выливаем туда вино, доводим до кипения и кипятим минут 5.