Одинаковые по величине клубни очищенного картофеля промыть, залить горячей водой, посолить и варить при слабом кипении до готовности. Затем слить воду, картофель обсушить в кастрюле на слабом огне в течении 2-3минут и посыпать его зеленью петрушки или укропа. К картофелю можно подать простоквашу или жареное сало, тертую редьку или нарезанный редис в сметане, сельдь с луком или кашеную капусту с растительным маслом.
Свинину с реберными косточками нарубить мелкими кусочками и обжарить. Квашеную капусту и репчатый лук также слегка обжарить. Все перемешать и жарить до готовности. Подать к отварному картофелю.
Отварной картофель обсушить, протереть до образования однородной массы. Нарезать кубиками сало(шпик), поджарить его вместе с нашинкованным репчатым луком, а затем перемешать с картофелем и подать к столу.
Картофель промыть и отварить в кожуре в подсоленной воде, после чего его остудить, очистить от кожуры и нарезать небольшими ломтиками, толщиной примерно в пол сантиметра. После этого их немного посолить, поперчить по вкусу, окунуть в тесто и обжарить с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета.Подавать это блюдо надо со сметаной или грибным соусом, так же его можно подавать как гарнир к мясу и рыбе. Для приготовления теста в стакан муки добавляют соль, одно яйцо, столовую ложку растительного масла и пол стакана светлого пива. Хорошо все размешав, даем тесту пол часа подойти, и после этого вбиваем в него взбитый белок.
Картофель моем и отвариваем с кожурой в подсоленной воде до готовности, после чего остужаем и нарезаем кубиками.Нарезанный кубиками картофель заправляем маслом, добавляем мелко порезанный лук и заливаем все 100 граммами кипятка. Перемешиваем все, добавляем по вкусу немного уксуса, кладем нарезанные кубиками яблоки, рубленые каперсы, мелко нарезанное филе сельди и порезанное небольшими кубиками отварное мясо. При необходимости можно добавить растительного масла, сметаны или майонеза.
Картофель отварить в кожуре в подсоленной воде, после чего остудить, очистить от кожуры и нарезать кубиками. Яйца отварить вкрутую. Зелень мелко порезать, лук почистить и так же мелко нарезать.В небольшой мисочке смешать мелко порезанный лук, зелень и нарезанный кубиками вареный картофель, посолить и поперчить по вкусу, заправить растительным маслом и перемешать. Разложить картофельный салат по салатницам и подавать к столу, присыпав сверху мелко порезанной зеленью.