Филе рыбы промыть и пропустить через мясорубку, добавить яйцо, специи, соль и хорошо перемешать до образования однородной массы. Приготовить густой молочный соус добавив в него жареный лук. Из приготовленного рыбного фарша сделать небольшие лепешки, на середину их положить густой молочный соус, соединить края, придав овальную форму, запанировать в сухарях, уложить на глубокий противень, смазанный жиром, залить томатным соусом и запечь в духовом шкафу.
ухари из ржаного хлеба, медовый пряник, томат-пюре, сахар, разведеную лимонную кислоту, специи и тушить до готовности. Подать с отварным или жареным картофелем.