В мундире, а не генерал КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ Такого салата ваши гости и домашние на­верняка еще не пробегали. Дивите их необыч­ным и очень аппетитным сочетанием овощей. Состав: 3 картофелины среднегоразмера, 200 гбекона, 100 гвареной иликонсервированной фасоли, луковица (или1/2 стебля лука-порея), помидорсреднегоразмера. зелень, специи, заправкаповкусу. Картофель в кожура запеките в духовке. Охладите и, не очищая, нарежьте кружочка­ми. Обжарьте бекон. Нарежьте помидор мелкими кусками, а лук - кольцами и слегка ошпарьте. Зелень пошинкуйте, сильно не измельчая. Все тщательно перемешайте, добавьте соль, перец по вкусу и заправьте раститель­ным маслом или майонезом. КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЕННЫЙ С ОВОЩАМИ Это блюдо удастся даже неопытной хо­зяйке. Оно особенно хорошо и полезно осе­нью, когда наступает сезон овощей. Состав: 500 гочищенногокартофеля, 500 гдругиховощей- цуккини, репчатого лука, помидоров, баклажанов, болгарскогоперца (влюбомсоотношении), 1-2 долькичеснока. 1/2 стаканабульона, 2 столовыеложки тертогосира, соль, специиповкусу. Овощи, слегка обжаренные или сырые, выложите равномерными слоями на сково­родку или в гусятниц. Залейте бульоном или смесью сметаны и майонеза, взятых в пропорции 1:1, посолите, добавьте специи и посыпьте сыром. Запекайте в духовке при температуре 180" в течение 30-40 минут, если овощи обжаренные, и 50-60 минут, если сырые.

PotatoПРИНЦЕССА ИЗ ГОРОШИНЫ Многие не любят связываться с мелкой картошкой, а напрасно! Полезных веществ в этом 'горохе" максимальное количество. Состав: мелкиеклубникартофеля, растительноемасло, соль, зеленьповкусу. Картофельную "мелочь" помойте, сковыр­ните редкие глазки и опустите во фритюр, плотно прикрыв сковородку крышкой. Через несколько минут посолите, 1 2 раза переме­шайте и, дождавшись румяной корочки, сбрызните готовое блюдо кипятком. Снова прикройте крышкой до полного испарения воды. Подавайте в качестве самостоятельно­го блюда, посыпав рубленой зеленью, или в сочетании с салатом.
 
ГОРЯЧИЕ ЦВЕТЫ С этим чудо-рецептом нежданные гости никогда не застанут вас врасплох. Простое блюдо, приготовленное за считанные мину­ты, станет украшением праздничного стола и придется по вкусу любому гурману. Состав: картофель, сливочноемасло, петрушка. Отберите примерно одинаковые по вели­чине клубни, тщательно промойте, выко­вырните глазки и слегка смажьте кожуру сливочным маслом. Крестообразно над­режьте картофелины и. выложив на проти­вень, слегка смазанный жиром, запеките при сильном огне в духовке. Когда карто­фель будет готов, он раскроется как цветок. Положите в середину каждого кусочек масла и посыпьте рубленой петрушкой. Молодую картошку ешьте с кожурой.
 
КАРТОФЕЛЬ ДОФИНЭ Картофель −1 кг, соль −1 ч. ложка, яйца — 2 шт., молоко −2 стакана, сыр — 100 г, чеснок −1 зубок, масло или маргарин −5 ст. ложек. Очищенный и нарезанный кружочками картофель посолить. Высыпать в него половину порции натертого сыра и перемешать. Сковородку, желательно глубокую, натереть чесноком, смазать маслом 'или маргарином и выложить на нее картофель, смешанный с Яйцом, молоком, сыром. Все это сверху посыпать сы-Ром, положить кусочек масла и запечь в разогретой духовке, артофель должен стать мягким, с румяной корочкой.














































._getTracker("UA-10340415-20"); pageTracker._trackPageview(); } catch(err) {}