Яблоки наиболее распространенного сорта Антоновка обыкновенная в южных и центральных районах Белоруссии можно хранить до второй половины декабря, а на севере и северо-востоке Витебской и Мо-гилевской областей-до второй половины января.
Плоды Анто-новки-каменички сохраняются до марта.
На длительное хранение(в течение 4-7 месяцев и более) рекомендуется закладывать яблоки следующих сортов: Белорусский синап, Пепин шафранный, Озимое, Коштеля, Бабушкино, Ло-шицкое, Несравненное, Стойкое.
На хранение отбирают только съемные созревшие яблоки.
Их перебирают и укладывают в ящики.
Ящики предварительно моют, ошпаривают кипятком и высушивают на солнце.
При укладке яблок в качестве упаковочного материала берут мягкую древесную стружку (липовую, ольховую, осиновую, но не хвойных деревьев), высушенный свежий сфагновый мох, торфяную крошку.
Яблоки хорошо сохраняются также в полиэтиленовой пленке.
В ящик кладут два полотнища пленки крест-накрест.
Плоды укладывают правильными рядами, а края пленки закрывают конвертом.
Хороший результат получен также при хранении яблок в пакетах (мешочках) из полиэтиленовой пленки.
Плоды средних размеров укладывают по 1,5-2 кг в пакеты, которые затем завязывают ниткой.
Пакеты с плодами укладывают в ящики.
Как показали наблюдения, наиболее пригодны для хранения в пленке Антоновка обыкновенная, Белорусский синап, Пепин шафранный, Осеннее полосатое (Штрейфлинг).
Ящики с плодами хранят в погребе, подвале или другом прохладном, хорошо проветриваемом хранилище.
Если в хранилище были обнаружены очаги плесени и гнили, рекомендуется провести дезинфекцию раствором формалина (на 1 куб.м емкости помещения расходуют 30 мл формалина 36 %-ной концентрации, который перед употреблением разбавляют водой в 8-10 раз).
После опрыскивания раствором формалина помещение необходимо закрыть на 2-3 суток, а затем тщательно проветрить, открыв окна и двери.
За 2-3 недели до закладки плодов помещение белят свежегашеной известью (на 1 ведро воды берут 1,5-2 кг извести).При гашении извести следует соблюдать все меры предосторожности, проводить эту операцию в защитных очках.
К раствору гашеной извести нужно добавить медный купорос (сернокислую медь)- 100-200 г на ведро раствора.
После побелки хранилище хорошо проветривают и просушивают.
Для дезинфекции погребов, подвалов и других хранилищ можно также применять антисептол.
Препарат готовят так: к 10 л воды добавляют 0,25 кг хлорной извести и 0,35 кг кальцинированной соды и перемешивают до растворения.
Плоды Антоновки и всех осенних сортов лучше сохранять при температуре 2-3°, а яблоки зимних сортов-при температуре 1- 2° и относительной влажности воздуха 85-95 %.